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お豆腐屋さんが紹介する、お豆腐をおいしく食べるレシピです。簡単なものばかりを集めましたので、みなさんもぜひ一度、作ってみてください！！
へルシー！おからハンバーグ
| 【１】 | 玉ねぎ・にんじんは、みじん切りにしておく。 |
| 【２】 | 木綿豆腐はしぼって水分を切っておく。 |
| 【３】 | ボールに★以外の材料を全て入れ、良く混ぜる。 |
| 【４】 | ★を入れ味を調える。お好みでオイスターソースを入れても美味しいです！ |
| 【５】 | ２つに分け成形して、油をひいたフライパンで焼くと完成です！ |
★お料理メモ★ シンプルな味付けなので、ソースでいろいろなアレンジをお楽しみ下さい♪写真は、出来上がる寸前にチーズをのせとろ〜りと焼き上げました。(焼きが少し足りませんでした笑) 大根おろしとぽんずでさっぱり頂くのもオススメです。 |
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優しいおやつ。おから蒸しパン
| ★おから | …100g |
| ★たまご | …１ヶ |
| ★牛乳 | ……100ml |
| ★砂糖 | …40g |
| ホットケーキミックス | …100g |
| ココア | …大さじ２ |
| バター | …40g |
| 【１】 | ボールに★印の付いた材料を入れてざっくり混ぜ、さらにホットケーキミックスとココアを加えて混ぜます。 |
| 【２】 | 【１】に、溶かしたバターを加えて混ぜます。 |
| 【３】 | 型に生地を流し入れます。 |
| 【４】 | 湯気の上がった蒸し器で、強火で12分位蒸して出来上がり！ |
★お料理メモ★ お好みでドライフルーツや、甘納豆など入れてお楽しみ下さい。優しい素朴な味で癖になること間違い無しです♪お子様のおやつにもおススメです。 |
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夏にスタミナ！豆腐入り豚キムチ
| もめん豆腐 | …１丁 |
| キムチ | …お好きなだけ |
| 豚肉 | …120g 〜 ※豚バラ肉を使用 |
| 塩こしょう | …少々 |
※豚肉とキムチは同量が目安です。 |
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| 【１】 | 豆腐の水気をしっかり切っておく。豚肉、キムチは一口大に切る。 |
| 【２】 | フライパンを熱し、豚肉を炒める。豚肉の色が変わったらキムチも入れ炒める。 |
| 【３】 | 豚肉とキムチがなじんだら【１】の豆腐も手でちぎって加え炒める。最後に塩こしょうで味を整えたら完成。 |
★お料理メモ★ 夏に、…ビールにぴったりの一品です！！元気が無くなりがちな暑い日にぜひどうぞ (^o^) |
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簡単！エスニック風冷やっこ
| もめん豆腐 | …１/２丁(お好みで絹ごし豆腐でも) |
| プチトマト | …２コ |
| セロリの葉 | …少々 |
| ★ナンプラー | …大さじ２（苦手な方は醤油でもOK!） |
| ★酢 | …大さじ２ |
| ★おろしにんにく | …１かけ分 |
| ★一味唐辛子 | …少々 |
| 【１】 | タレを作る。★の材料を混ぜ合わせる。 |
| 【２】 | プチトマト、セロリの葉は食べやすい大きさに切る。 |
| 【３】 | 【お好みの豆腐４/１丁に、【２】を盛り付け【１】で作ったタレをかけるだけ！ |
簡単！！キャベツとがんもどきの煮もの
| がんもどき | …４コ |
| キャベツ | …小１/２玉 |
| 砂糖 | …大さじ１ |
| だしの素 | …少々 |
| 薄口しょう油 | …少々 |
| 【１】 | キャベツを食べやすい大きさに切る。 |
| 【２】 | 鍋にがんもどきが浸るくらいの水を入れ、キャベツ、がんもどき、調味料を入れる。 |
| 【３】 | 中火で味をしみこむまで煮立たせたらできあがり！ |
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