こだわり｜福岡県大牟田市の手作り豆腐　小宮豆腐店【国産大豆・電子技法・イオン水でつくる安心な豆腐】

小宮豆腐店では、『水のおいしさ』『原材料の安全性』『工場環境の充実』を考え、お豆腐作りに取り組んでいます。食べて健康に繋がる、安全な食べ物作りを目指しているからです。素材自体にこだわることで、しっかり『活きた食べ物』へと変わっていきます。私たちが作ったお豆腐を自信を持っておすすめします。どうぞご賞味ください。

イオン水を作るために使います。備長炭を電極に使いイオンを発生させることにより、おいしく安全な水に変わります。

保存の段階からイオン活性装置を活用し、材料を活性化します。小さなことかもしれませんが、このコツコツとした積み重ねが、出来上がったお豆腐のおいしさ、安心につながります。

工場内は天井からイオン発生器をつるし、工場内の環境整備を行います。壁や、床全体も備長炭を敷き詰めています。小宮豆腐店のお豆腐は、働く人も健康に働けるような環境で作られています。



当店のお豆腐作りに欠かせないおいしいお水！水道やスーパーで買うお水とは「何か違う？」、「ちょっと違う！」を感じてみて下さい。